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商用餐饮酒店厨房新风系统

商用厨房新风系统,是一种新型室内通风换气设备,它是由送风系统和排风系统组成的一套独立式空气处理系统,属于开放式的循环系统。新风系统能够满足室内换气需求,在不开窗的情况下,引入新鲜空气,在送入空气的过程中,净化、过滤空气中的污染与细菌。以防室外的灰尘、雾霾入侵室内。

商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分,成功的新风系统,首先得保证平衡的风量风压,且不能对室内的原有温度有较大的影响,其次,空气的流向必须是顺畅合理而舒适的,还有一点,通风的时间,因为厨房工作人员工作时都在不停的呼吸,随时都需要新鲜的空气,所以,商用厨房的通风也必须保证工作时段能够不间断运行。同时要保障所进入的新风是洁净健康的。

餐饮酒店安装厨房新风系统好处:

厨房新风系统因为安装十分简单,可以安装在厨房吊顶内部,操作也方便快捷,运行时不会发出风音,再加上通风效果十分强大,可以快速的排出厨房里面的异味,让人们在厨房烧菜时有个安静舒适的良好环境,同样的,厨房新风系统的作用不仅仅局限于此,强大的通风功能,还可以排出家中每个房间的污浊空气,并进行彻底的过滤净化,再通过送风口引进室外新鲜的空气。

原则一:定义新风管道走向----- 新风从空气较洁净区域进入,由污浊处排出。一般污浊空气从浴室、卫生间及厨房厨具灶间排出,而新鲜空气则从起室外区域引入。通过管道送到各个需要区域。

原则二:确定厨房内的排风量 ----厨房排风量先对厨房的厨具炉头烟罩数量精确计算,确定总的排风量,按总排风量计算鲜风量,一般来说较封闭房间新风量为总排风量的2/3,门窗较开放的厨房空间排风量为总鲜风量的1/2,以保持室内风压平衡,油烟废气能顺利排出,又使人感到舒适。

原则三:新风的质量,通过前端过滤装置,保证引入的空气是洁净的、无味的。所以过滤装置效果很重要,同时选择合适的取风点也很重要。

该系统由高效风机、进风口、排风口及各种管道和接头组成。工作原理为:在厨房内污染严重的地方(厨具炉灶烟罩区、初加工去、生杀区等)实施排风,由排风形成的室内负压使室外新风经过设置在窗框上或墙体内的进风口源源不断地进入室内,排风与进风的路径和风量是经过严格的计算后分配。另外,进风口可对进入室内的新风进行过滤、降噪等处理。

厨房系统还有一个好处就是补充室内的氧量,众所周知,人们在使用厨房的时候,通常都会打开窗户,其原因不仅仅是要排出厨房里面的异味,更重要是补充室内新鲜的氧气,因为在使用厨房的过程中,烧菜时所产生的热气会使室内的含氧量极具减少,会让人感觉到呼吸困难,时间久了还会胸闷难受。

厨房新风系统的使用则完全消除了这一大难题,在排出厨房异味的同时,还会为厨房提供充足的氧量,让人们处在一个健康舒服的环境下烹饪着新鲜的美食。


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